Nos Réalisations

Le Feu en Action à Québec.

Méchoui, pizzas, steaks, brochettes — chaque événement est une nouvelle occasion de faire ce qu'on aime. Voici à quoi ça ressemble.

Méchoui & Viandes

Porc, boeuf, poulet — cuits lentement sur broche au feu de bois d'érable et de chêne.

Poulet méchoui rôti sur broche au feu de bois à Québec - Four & Braise
Poulet Méchoui
Porc méchoui découpé après cuisson lente sur broche - traiteur Québec
Porc sur Broche
Steak flambé sur charbon de bois - traiteur Québec Lévis
Steak Flambé
Boeuf angus AAA rôti au méchoui - événement traiteur Lévis
Boeuf Angus AAA
Poulet entier doré au feu de bois - méchoui Québec
Poulet Doré
Viande marinée aux épices sur braise ardente - Four & Braise
Épices & Braise
Porc entier rôti sur broche lors d'un festival - traiteur Québec
Festival Méchoui
Panini artisanal à la viande méchoui - Four et Braise Québec
Panini Méchoui

Pizzas & Four à Bois

Cuites en 90 secondes dans notre four à bois mobile à 400°C. Pâte artisanale façonnée à la main.

Pizza margherita artisanale au four à bois - traiteur Québec
Pizza Margherita
Pizza pepperoni fromage fondant au four à bois - Four & Braise Québec
Pizza Pepperoni
Préparation d'une pizza artisanale devant le four à bois
Devant le Four
Pizza traiteur Four & Braise - service événement Sorel
Pizza Traiteur

Événements & Ambiance

Mariages, corporatifs, festivals, fêtes privées — on se déplace partout avec notre unité mobile.

Installation complète Four & Braise lors d'un événement traiteur
Installation Événement
Louis-Charles Robitaille et Jessica Plourde-Picard - fondateurs Four & Braise
Louis-Charles & Jessica
Braises ardentes de bois d'érable et de chêne - cuisson méchoui
Le Feu de Bois
Méchoui de poulet grillé en plein air - service nomade Québec
En Plein Air

Votre événement pourrait être le prochain.

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Soumission gratuite pour votre événement Appeler : 1-367-321-5728